Portugalia na talerzu cz. II

Witajcie :) Dziś druga część notki poświęconej portugalskiej kuchni.

Wczoraj wspomniałam, że w Portugalii najłatwiej zjeść ryby lub owoce morza, a z dań mięsnych przeważa wieprzowina. Jako, że ja sama nie jadam ryb, zdanie na ich temat zaczerpnęłam od znajomych, z którymi byłam na wyprawie.

Przed wyjazdem miałam w planach spróbować kilku portugalskich zup:

- caldo verde – czyli, zielony kapuściano-kartoflany rosół z kiełbaskami

- sopa a alentejana – czyli, zupa czosnkowa. 

Niestety plany te nie zostały zrealizowane, ale słyszałam, że obie zupy są obłędne :)

Z dań głównych moi znajomi koniecznie chcieli spróbować potraw z bacalhau – są to płaty suszonego, solonego dorsza. Jest to narodowa potrawa Portugalii, która według przewodników może być podawana na 365 sposobów. My aż tylu odmian nie widzieliśmy, ale spróbowaliśmy dwóch dań z dorszem w roli głównej.

Pierwsze bacalhau, którego spróbowała moja koleżanka było podane z cebulą, oliwkami, pieczonymi plastrami ziemniaków oraz surówką. Koszt tego dania to ok. 8 euro. Ocena jaką wystawiła Kamila to 7/10. Dużym minusem potrawy były ości w rybie, oraz pestki w oliwkach.

Drugie bacalhau, zamówiliśmy na nasz ostatni obiad w Lizbonie. O ile dobrze zrozumieliśmy, było to bacalhau a minhota za 4.95 euro. Mikołaj ocenił potrawę na 5/10, podkreślając, że było to raczej średnie danie, ryba była gumowata, a z cebuli zrobiono coś w rodzaju potrawki.

Z dań mięsnych, którymi ratowałam się w tym rybnym kraju, były potrawy z wieprzowiny i kurczaka. Ogromny wpływ na kuchnię portugalską wywarł okres wielkich odkryć geograficznych i byłe portugalskie kolonie. Dzięki tym wpływom mogłam spróbować kurczaka piri piri, który wywodzi się z rejonów południowej i wschodniej Afryki. Kurczak piri piri to grilowany drób z dodatkiem bardzo ostrych papryczek, którym zawdzięcza swoją nazwę. Koszt dania dla jednej osoby to ok. 6.90 euro. Kurczak rzeczywiście był bardzo ostry, jednak mnie smakował. Do tego świeże warzywa, pieczone ziemniaki i kieliszek (darmowego^^ ) porto. Polecam gorąco.

Kolejnym daniem głównym, jakie spróbowałam było bife de porco com batata frita – czyli ogromny, cienki kotlet z wieprzowiny, z dodatkiem pieczonych ziemniaków i ryżu. Koszt potrawy to 4.75 euro. Był to chyba najlepszy ciepły posiłek, podczas całego wyjazdu – mięso było delikatne i dobrze doprawione, a ziemniaki mistrzowskie. Jednak jak dla mnie była to zbyt duża porcja ;) Moja koleżanka próbowała w tym samym miejscu bardzo podobnego dania, mianowicie bife de vaca com batata frita, które różniło się jedynie rodzajem mięsa. Bife de vaca to kotlet z wołowiny. Danie oceniła na 6/10, stwierdzając, że jadła lepsze, ale ziemniaki były super.

Na sam koniec zostawiłam potrawę, którą moi znajomi uznali za najświeższe jedzenie jakie kiedykolwiek jedli. Spacerując po promenadzie nad oceanem, zaczepiła nas grupka rybaków, którzy poczęstowali nas świeżo złowionymi sardynkami. Ryby piekli na grillu, posypując je jedynie solą. Do tego świeża bułka i kieliszek wina – niebo w gębie. Nawet ja spróbowałam kawałka ryby i muszę przyznać, że nie była zła ;)

Podsumowując naszą przygodę z portugalskim jedzeniem, polecam je każdemu, bo zawsze znajdziecie coś, co Wam zasmakuje. 

Portugalia zaskakiwała nas na każdym kroku, zwłaszcza podczas zwiedzania Porto. My już chcemy tam wrócić :) Do posiłków, które Wam dziś zaprezentowałam idealnie pasuje cudownie słodkie wino porto, z którego słynie Portugalia. Pamiętajcie tylko, że jest ono wysokoprocentowe ;)